O site Fox 8 postou uma receita de torta de Nêspera, onde eles dizem que é a receita da Kristen. Bom, isso eu duvido, mas de qualquer forma, temos uma receita da famosa torta e você pode tentar fazer em casa.
Pré aqueça o forno em 180º
• 3 xícaras de nêspera – 2 latas (lá no EUA, qualquer fruta é vendida em lata, diferente do Brasil. Então, teremos que usar as frutas naturais, que é como a Kristen gosta.)
• ½ copo do suco da lata (já que não usaremos a fruta em lata, teremos de fazer um suco)
• 1 xícara de açúcar
• ½ colher de chá de pimenta da Jamaica
• ¼ de colher de chá de canela em pó
• ¼ de colher de chá de cravo em pó
• Suco de ½ limão
• ¼ de xícara de farinha
• ½ xícara de oxicoco (ps: mais conhecida pelo nome em inglês mesmo – cranberry)
COBERTURA
• 3 pacotes de aveia instantânea (sabor maçã e canela)
• ½ xícara de farinha
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de manteiga derretida
MODO DE PREPARO
Corte as nêsperas pela metade ou em três partes e coloque em uma panela média com o suco da nêspera, açúcar, a pimenta da Jamaica, canela, cravo, suco de limão e oxicoco. Leve para cozinhar por 15 minutos. Misture a farinha aos poucos. Cozinhe mais 5 minutos.
Unte um ramekin (ps: recipiente próprio para tortas) ou uma cassarola com manteiga. Adicione a mistura de frutas (em mais ou menos ¾ do recipiente)
Misture a aveia, o açúcar mascavo e a farinha em uma tigela média. Adicione a manteiga derretida e misture até a aveia fique amanteigada e com grumos.
Unte a forma com a mistura de aveia e asse por 30 minutos.
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